茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和独创之作，也是其它名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其它白酒完全不同。
中华香烟一共有三种类型。
整条包装的正面右方或者每支香烟的烟头部位有不同的防伪编码，根据编码末尾的三个阿拉伯数字，烟民们把它分为：一字头、二字头、三字头。
一字头：128 129 130。二字头：228 229 230。三字头：328 329 330。
在我国很多地区，三字头的软中华卖比前面两种更贵，三字头的烟是烟，选材、生产技术也成熟，是当年招待外宾的礼物。物以稀为贵，自然价格也。
中华香烟怎么辨别真伪？
看看每包烟底部封膜的封口，真品在黏合处皱褶较多，假冒产品一般比较平整和光滑。 通俗的绝招：首先将过滤嘴剥离，在过滤嘴（黄）和香烟纸（白）的连接处（注意不是拿过滤嘴海绵泡），用剪刀直着剪开黄的纸和白的卷烟纸，黄的和白的连接处内侧经水浸泡后会出现红色数字硬盒中华香烟（出口和国内卖的都一样重的）。简单的真伪问题：香烟（条）重量0.29千克，小包重0.025千克。（注：店主是用电子称，千克为单位），（香烟重量几乎没有误差）。还教大家一个鉴别真假中华烟的很简单实用方法：真中华的过滤嘴中部，大家仔细看：有2周很细小的激光打孔，淡味四周；而假烟是没有激光打孔的。
法国葡萄酒的等级是根据产区划分的，白兰地等级则是根据桶贮时间划分的。人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准，陈酿时间7年以下的是VS，达到7年的是VSOP，超过12年的是CLUB（即“人头马俱乐部”），达到15年的是Napoleon（即“拿破仑”级），超过20年的是XO，超过30年的是L’AGED’OR（即“金色年代”），达到50年以上的就是路易十三了。