种类
目前市场上出现多的是熟食保鲜柜,鲜肉保鲜柜,酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。
其它类似产品:真空保鲜柜,真空保鲜箱,真空保鲜桶,真空保鲜罐及高真空保鲜柜。
还有各类防氧化、防腐烂、防霉变、防虫等保鲜设备。
功能
市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜,其作用是通过降低温度,让食品内部减慢活动速度,起到延长保质期作用的。
大家经常有在超市看到熟食保鲜柜,款式也有分很多种类的,多的也就如图片所示的这款,下面简单介绍下这款熟食保鲜柜的功能。
1、冷柜结构紧凑、线条流畅,外观豪华气派,具有欧式风格;
2、开放式展示:时尚、方便、简约,保鲜、展示两不误;
3、柜内采用不锈钢材料,耐腐蚀、易清洁,使用方便,且不污染食品;
4、侧板为注塑一体板,既方便清洗又持久耐用还简洁大方;
5、电子式微电脑温度控制器,使柜内温度更;
6、微孔式出风,冷气均匀分布,柜内温度稳定,食品不易风干;
7、配有大圆弧前开启式钢化玻璃,不但展示效果好,还节省能耗;
8、聚氨脂整体发泡,独有密封设计,、省电又美观;
9、宽气候带(ST)设计,适用范围广。
直冷式类似您家里用的冰箱,靠冰箱内壁的铜管制冷;而风冷的类似您家里的空调,靠吹出的冷风制冷。
直冷式
由蒸发器表面低温的自然对流,降低箱内温度,但温度不均匀。较为省电,相同体积下,有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低,保鲜效果好且耗电量较低,但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。
超市保鲜柜有效容积更大
优质保鲜柜技术参数的标志都是按国际标准要求,经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。
超市保鲜柜保鲜柜温度恒定、制冷速度快
优质超市保鲜柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的适宜温度区分,冷藏柜适用植物性食品,可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。优质保鲜柜不仅按标准保证保鲜柜的温度符合要求,还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组,使优质保鲜柜制冷速度更快。