夏天吃点什么*安逸：喝酒配下酒菜

下酒菜就要好好‌‌选了哦要不然那感觉糟糕透了，重庆人*爱的就是夜生活了，夜晚就是*多情的时间。我喜欢三五几个好友约好一起去喝酒吃美食，偏爱一道美食火爆黄喉今天就给大家简单介绍一下：

火爆黄喉的做法： 主料黄喉150g 【辅料】盐适量、泡姜适量、芹菜适量、大蒜适量、鸡精适量、绵白糖适量、孜然粉适量、泡椒适量、朝天椒适量、姜少量

步骤： 1.黄喉洗净，先斜刀切段，再沿切面打刀花； 2.盆里加一点白醋将黄喉泡5分钟； 3.泡姜、泡海椒、野山椒剁粒、芹菜切粒； 4.姜米、蒜片； 5.汤锅水开后将黄喉焯水； 6.沥干水分后和少许盐； 7.油温合适时下蒜片、姜米、花椒爆香； 8.混合调料爆香； 9.放黄喉快速翻炒； 10.放鸡精、孜然粉混匀起锅； 烹饪技巧： 1.水发黄喉是加了碱的，用白醋可将其中和； 2.焯水要用沸水，冒大泡就将其捞出过凉； 3.黄喉像四季豆一样不进油盐，所以沥水码制一下； 4.这个菜名为火爆，就是需要猛火、快速炒制。

可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团，可欣集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于广东中山。我们在餐饮培训这块有专业的技术人才、专业的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术，创业成功！