石子是广义上的说法，泛指白石子、彩色石子、黑色石子、碎石、砾石、卵石等，可根据自己的需要选用，一般白石子、彩色石子、黑色石子粒径较小，使用与装饰工程，而碎石、砾石、卵石适用于结构，市政，公路，铁路等范围。

石场上产石子时一般是采用不同粒径的筛网进行分级的，多数石子都是以单粒级销售，工程中用时再根据标准或设计的级配要求采用几个不同的单粒级配置成连续级配进行使用。