喜欢夜生活的潮汕人民，睡得晚，起得也晚，没有生长出‌‌‌‌广州的早茶文化，但夜宵文化**兴盛，较典型的就是夜粥、夜豆浆。潮汕砂锅粥，不用多说，太有名了，今天说说夜豆浆。有种说法是，豆浆进入夜宵菜单成为“夜豆浆”，是从普宁（大长陇村）兴起的。我觉得这个说法可信，广州城的夜豆浆生意，大多是普宁人在做。普宁人较会做黄豆，发明了全省闻名的普宁豆酱、普宁豆干，孕育出夜豆浆的饮食文化也是很自然的。夜豆浆是现煮的，真材实料，上面漂着一层豆皮，煮豆浆时可以自选加入1-2种“豆浆伴侣”一起煮，比如鸡蛋、鹌鹑蛋、姜薯、香芋、山药、红豆、薏米、白果、腐皮、银耳等。晚归的人们，走进豆浆店，点上一套“豆浆油条豆干仔”（豆浆、油条、普宁豆干），热气腾腾，坐下来慢慢享用，聊聊天，翻翻手机，美食带给我们的幸福感就出来了。在天南地北的夜宵美食中，不知从什么时候开始，豆浆于夜市中崭露头角。本来只是国民早餐界的霸主，竟也摇身一变成了黑夜中闪亮的明星。早在两年前，夜豆浆就在普宁当地火起来，被带到了广州后，更是引发不少潮汕朋友的追捧。在异乡的深夜里喝一碗豆浆，不仅让工作的疲惫和压力得以消融，也让思念家乡滋味的味蕾，有了小小的释放和满足。那么去哪里才能学习到正宗的普宁夜豆浆呢，来汕头市仟味餐饮小吃培训，包教包会，随到随学。

培训地址：汕头市金平区汕樟路168号东墩综合市场二楼。公交车站：可乘坐5路公交车，42路公交车，48路公交车，55路公交车，58路公交车，60路公交车，到【东墩】公交站。