法国，是我们想到葡萄酒的一印象。

然而就像小众咖啡的崛起一样，新世界葡萄酒逐渐被发掘，他们往往具有更精益的技术，更优的性价比和更为创意的风味。

比如这次天团想聊的，新世界葡萄酒成员之一——阿根廷葡萄酒。

百年资历酿酒国家、南美大规模的葡萄酒产地，不可小觑的葡萄酒产量，丰满的酒液里充满新世界葡萄酒的先锋内核与热情气息。

抛去这些光环，更关键的重点是，好喝——

深色酒液里，南美阳光般热烈澎湃果香，舒适柔和的入口，格外丝滑的单宁搭配一点肉食，那就是肉食者的盛筵。

看完今天的文章，希望你能体会到这个获评“有潜力的葡萄酒国家”的美味。

“有潜力的葡萄酒国家”

“葡萄酒” Robert Parker评论阿根廷为“有潜力的葡萄酒国家”。

阿根廷的酿酒资历其实并不比一些旧世界葡萄酒国家短，早在16 世纪，西班牙人把一批葡萄藤带到了阿根廷，但此后400多年间，阿根廷的葡萄酒一直处于低品质餐酒的动荡阶段。

直到他们进行了两次重要的改良：引进马尔贝克葡萄和改良高海拔种植技术。

贵族葡萄“马尔贝克”

在19世纪之前，阿根廷葡萄酒一直使用西班牙人带来的 Criolla 葡萄，但味道始终寡淡。直到19世纪中叶，被称为法国贵族掌上明珠的“马尔贝克葡萄”传入阿根廷。

这种葡萄，拥有漂亮深邃的色泽，极薄的果皮，酿出丰满浓郁的紫红色酒液，又充满了甜美蜜李与红莓果的香气。

“This is Argentina’s grape！ ”

这是阿根廷葡萄酒的未来。

这是葡萄酒界传奇人物Robert Mondavi对于马尔贝克葡萄酒的评价。

但马尔贝克葡萄，却曾经被连根拔起，几乎被阿根廷的土地忘却。