人类能相对消费的可食用酒精是以乙醇为基础，并包含少量通过蒸馏或糖发酵产生的酒精，这能让饮用的酒精数量远低于外用酒精的浓度。外用酒精的酒精含量接近。
储藏白酒主要的决定因素是环境。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂；的温度在0度以上20度以下；严禁烟火靠近；容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”；一定要注意避光贮存，能够密封后埋入地下或放在地窖中。
而当我们说起茅台这个品牌。想到的就是他们家的飞天茅台53度，这款飞天茅台53度，称的上是茅台响当当的主打产品，同时也非常具代表性。不仅带动了茅台的销量，还凝聚了茅台的各个系列的作用。而汾酒相比就没有这样的凝聚力，看似都是不错的好酒，可是说到能带动销量，有凝聚力的产品，却很难说得出来。
记得在九十年代末，白酒市场发生了一次变革性的局面，为了在这个白酒竞争强烈的市场，抢占市场，许多品牌选择了授权贴牌酒的战略。汾酒也不例外，而授权贴牌的弊端就是无法严格的进行酒品的品控，一场“98汾酒事件”，让汾酒的发展，受到了重创。