长期不清洗油烟管道的危害可不止我们上文提到的影响使用这么简单，当我们使用油烟机时，蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机，会沉积在这些组件表面，久而久之就形成油污。排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，有的甚至一年能达到几百公斤。油污的不断沉积，不但产生肮脏的气味，更容易滋生，成为身体、环境健康的危害，有可能会导致我们患上肺部相关疾病。
对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道可采用开孔法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗，后对每个孔进行密封处理。对于油污较少，清洗周期短的烟道采用机器设备清洗法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。
油烟管道清洗标准烟道清洗后，烟道原有内壁90%以上可见铁皮色，无块状顽固油污。灶台表面干净光亮，风机叶轮表面90%以上都能看到底漆。电机底部无沉淀油渍，管道外部无油渍或顽固油渍。
油污容易引起烟道火灾。 或者铁皮和不锈钢做的厨房油烟管道不会被点燃，但是里面堆积的油垢是造成烟道起火的主要因素。由于油烟携带的烟尘具有黏性，附着在烟道上形成油垢，油垢本身是可燃的，遇明火或高温会燃烧。烟道长时间不清洗，油垢会堆积，尤其是弯曲的管道，特别容易堆积。一旦着火燃烧，火焰会迅速蔓延。这家餐馆的厨房里有很多油烟。除了每天擦洗烟道外，还应至少每60天彻底清理一次积聚的油脂。