二手厨房设备的选购原则有以下儿点 ：
1、卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力 ，特别是要有防止蜡蝇、老鼠、蚂蚁等 污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。
2、防火的原则 厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产广家生产的厨房设 备丽层材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。
3、方便的原则 厨房内的操作要有一个合理的流程 ，在厨房设备的设计上 ，能按正确的 流程设计各部位的排列 ，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度 、吊柜的位置等 ，都 直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
厨具设备回收电话是一种方便快捷的回收方式。对于需要回收的厨具设备，可以通过电话联系回收公司，进行快速的回收处理。回收公司会派遣专业人员上门回收设备，并进行分类和处理。电话回收不仅方便快捷，还可以避免因回收设备过程中的不便而造成的麻烦和困扰。
酒店厨房厨具设备指的是酒店厨房用于烹饪或帮助烹饪的所有东西的总称。它包括许多类型的产品和机械。包括以下主要系列。
一，炉灶系列。酒店是用餐和住宿的地方，因此您必须使用炉灶和其他产品。其中，常见的产品有：炉灶的单个队列的两个头，灶具两个头和两个尾巴，灶具单头与单个队列，炉双头和单头低烹饪，一扇门，两扇门和三扇门，西餐这是必须使用生产，水平厨房，电炸锅等。日本和韩国的厨房也使用铁板烧设备。这种设备需要天然气作为燃料并且具有高性要求。因此，利用电磁原理，酒店厨房设备的生产开始变得越来越流行。
二，排气系统系列。排气是该国必要厨房设备的重要组成部分。为了净化空气，净化空气的质量也符合国家标准，因此这些设备是必不可少的。常用设备包括花式头罩，水罩，炭黑净化器，风扇和其他设备。这些设备的安装必须根据燃气设备的数量和面积计算，并且必须大于燃气设备面积的20％以保证空气。质量卫生部门也有特殊控制。