品茶可分为三种境界：“一饮涤昏寐，情来朗爽满天地”，此乃境界。寓章饮茶可以使人清醒，远离昏沉，达到澄明之境。“再饮清我神，忽如飞雨洒尘”，此乃第二境界。这是一种精神上的享受，可除去世俗的污尘，使人的心灵得到净化，显得空灵澄明。“三饮便得道，何须苦心破烦恼”，此乃第三境界。这可以说是品茶的境界，不仅超脱尘世，同时也得到了的审美愉悦，是一种的人生享受，在干百年来的文人墨客中，也许只有陶渊明才能达到如此此境界。
茶品可清心，心清可品茶
喝茶是茶与心灵的对话。每次品茶时，你会让自己进入一个清心的状态，陪伴周边的同好也能一同如此，简简单单安静的喝茶。这样能感受到内心的喜悦、你会接收到茶给你带来的微妙灵感。
那是一种很难用言词来形容表达，而你却只是安安静静地享受。霎那间，心灵世界都被茶包覆着，一切似乎都不那么重要了。
一般来说，茶汤的温度高时，香气比较活泼，所以无论是欣赏茶干的香或浸泡后叶底的香或茶汤表面发散出来的香，都要趁热。但由于组成香的成分太多、太复杂，有些香在高温时挥发得旺盛，有些香则要在温度稍降后才表现出来。
茶水温度的掌握不仅仅是一个简单的技术，它需要敏锐的观察力和实践经验。不同的茶叶需要不同的温度来浸泡，才能达到蕞佳的口感和品质，同时也是一门艺术。在泡茶时，不仅要注重温度的掌握，还要注重茶叶的用量、泡茶的时间以及水的质量等因素。这些因素相互作用，才能让泡出的茶水口感更加丰富、品质更加。