订餐即扣费模式，增强了消费人员的订餐意识，避免订餐后不去吃饭的情况，给食堂造成损失。同时，如果需要对账时候，只需采集订餐机的数据，即可查询到账务情况。还可以根据订餐机和就餐机的数据，统计出订餐，但未就餐的人员，一些企业会严谨的给予一些惩罚。
订餐系统应用成功的场所，除了一些工厂、企业食堂之外，还有在医院食堂方面广泛应用。一般的医院食堂都会被一些承包商承包运营，他们一样希望可以统计那些病房人员需要吃饭。目前众多医院的统计方式，还是用传统的，带着纸笔一个一个病房去登记，这样子大大提高了工作量，还会出现一些，口头承诺失信的现象，口头说了要订餐，工作人员登记并准备了饭菜，病房人员却不去吃饭，还是出现浪费粮食，运营商亏损现象。所以我们根据现有的订餐系统，专门为医院设计了一个可实施性方案。
医院病房订餐，每个病房需要走一遍，所以建议用方便移动的设备，手持订餐机。病房人员可以在住院时候去食堂管理处办理一张临时卡，里面充值一些金额，卡里可以写入病人的病房号，名称，床号，这样子方便食堂工作人员操作。食堂工作人员携带手持订餐机到每个病房给需要订餐的病人一一订餐，完毕，统计总共订餐的人员，准备饭菜。同时可以把订餐情况以报表的形式打印出来，可以统计哪个病房人员需要吃饭，那个病房总共多少人吃饭，以便在食堂工作人员给病人送饭菜时候一一到病房统一派送，增强工作效率。食堂工作人员给病人派送饭菜时候也可以携带一个手持就餐机，一一确认这个病人是否订餐过，以免错误操作。当然携带着报表过去派送，病人也可以不需要刷卡就餐的形式操作，就餐时间段过后，卡内“可就餐”标志会自动失效。
随着美食城的发展,美食城的消费模式也备受关注,从以往那种一个美食城一个业主的模式，演绎成现在一个或者几个档口为一个业主，美食城管理委改变传统收租方式，而采用更人性的按营业额的百分比来做为租金与管理费用，因此现在的美食城就必须有一套好的管理方法来适应美食城的管理。