你的企业到底适合哪种就餐方式？ 固定用餐：企业向食堂承包商报告食堂人数，食堂公司根据食堂人数准备饭菜，月末根据文件与贵公司核对。 自由消费餐：企业员工可以自由选择是否在食堂用餐。食堂承包公司提供不同的菜肴和方法。员工可以自由选择吃什么。他们可以使用IC卡用餐。移动支付、智能订购系统等自由结算。 自由订购：以美食广场的形式，每道菜都单独定价。每顿饭都有多种选择，包括炒菜、意大利面和自选菜。餐费由IC卡消费，并通过移动支付和智能订购系统自由结算。

员工少于200人的企业餐厅适合固定餐厅承包模式;200-500人适合自由用餐;超过500人可以选择自由午餐模式。 小型工厂、企事业单位宜选择固定食堂承包模式;大型工厂和企业也适合固定就餐模式，也可以选择自由消费就餐模式;园区内的学校、医院和食堂适合选择自由小吃的食堂承包模式。

餐具洗刷卫生要求 1．坚持"去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲洗,柜高温"四道洗消工序.感官检查以光,洁,涩,干为达到要求。 2．后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。 3．洗碗池要专用,用后洗刷干净,无残渣,油垢,表面清洁。 4．使用洗碗机,蒸汽进行作业,物品摆放要正确,合理。 5．废弃物要有专用容器盛放,不暴露,不积压,不外溢。 6．各种盆等较大用具要用苫布防尘,要用剂或沸水煮。

食堂半托承包方式

发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

负责采购及烹饪和管理，根据贵公司口味要求配备厨师，提供优质饮食服务。

可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。