陵川县马圪当农业开发有限公司

马圪当食用菌系列产品均来自自然生态良好的太行山地区。这里环境优美，森林覆盖率高达百分之八十以上，光照充足、昼夜温差大、没有工业污染，是适合菌类生长的环境。因而它绿色健康，名誉四方。

<1>野生木耳

野生木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，富含多种人体内不能合成的氨基酸及多醣体。营养学家斯坦福认为：食用菌是未来理性的产品之一，我们的产品摘自太行山深处，野生，经过人工清洗和天然晾晒，才进行包装，肉厚味香，口感。泡发率高达1：16，是普通塑料菌袋产品无法比拟的。

营养成分：

蛋白质：蛋白质含量高达10.6%，被营养学家称之为：素中之荤和荤中。

磷：每100g黑木耳中含磷量高达201mg，磷是人体中含量较多的元素之一，它在保持体内ATP代谢的平衡，调节能量过程中有着重要作用。

铁：每100g黑木耳中含铁量高达185mg，是所有食物中含铁量的食材。

钙：每100g黑木耳中含钙量357mg，可满足每日钙摄入量的95%以上

<2>野地皮菜

野生地皮菜，又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点像泡软的黑木耳。地皮菜属季节性稀有的山野珍品，于夏天雨后草皮绿地生出，太阳出来就消失了，极其珍贵。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食，适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，属寒性食品。

<3>松珍

山珍野生菌藏于深山老林，高山峡谷之中，纳百年树木之髓，吸百花野草之气，常食不仅能促进和调节人体的新陈代谢，提高机体的。亦能起到预防和疾病的作用。此外，还有、保健美容等功能。近年来，因其突出的营养与食、药用价值，收到美食、保健、医疗界极大关注。联合国营养研究中心指出，一荤一菌一素是人类健康的膳食结构。

<4>野蘑菇

野生蘑菇中含有18种氨基酸，其中人体必需的赖氨酸含量很高。野生蘑菇的蛋白质含量也很高，与牛奶等值，而且可消化率达70-90%，享有植物肉之称。蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。 蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素A、维生素D起着非常重要的作用。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有维生素A宝库之称。蘑菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。此外蘑菇还含有丰富的铁、磷、钾、钙与矿物元素、硫氨素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、烟酸(复合维生素B)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素及酶类。

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