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食用小火锅要注意饮食顺序

2022-12-01 07:15:17  1792 次浏览

食用小火锅要注意饮食顺序。先吃素后吃素大多数人习惯先把肉放入锅中涮一下,吃的差不多了再加点蔬菜,这其实是不合理的。进食火锅前,先喝些新鲜果汁,再吃些蔬菜,将素菜放在后。这种次序,一方面有利于胃肠对营养成分的消化吸收,另一方面也可以保证低热量的蔬菜能使我们产生饱腹感,避免因吃素食过量而导致热量超标。另外,火锅菜肴的选择要遵循少食多素原则。以素食1:3的比例为宜。

除配菜外,北方火锅的酱汁选择也很讲究,常用的酱汁有芝麻酱、海鲜酱、油酱汁等。假如涮火锅时节有较多的海鲜菜,调味酱就尽量不要再选择海鲜菜了,这样容易导致嘌呤过高,从而有引发痛风症的危险。脂肪含量较高的调味品香油,不宜用于高血脂的人群。而且芝麻酱更适合肠胃不好的人食用。在南方常见的酱料中,辣椒酱、豆瓣酱盐含量较高,高血压人群不宜食用,建议用醋、葱、姜、蒜调料代替。

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