喝茅台要放一瓶矿泉水的原因有：使酒越喝越顺、使酒更加优雅细腻、喝起来更健康。
1、使酒越喝越顺：茅台酒属于酱香型，在酿造的过程中会形成酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱这七种味道，这七种味道相互平衡，不会有哪种味道特别突出，而我们在吃完饭菜后，味觉的敏感度会降低。这个时候，使用矿泉水漱口，可以保持我们味觉的敏感程度，让我们体会茅台从辣到甜的口感，让酒越喝越顺。
2、使酒更加优雅细腻：对于一些刚接触茅台的朋友来说，入口时可能会有一种很辣并且酱味冲鼻的感觉，而矿泉水可以冲淡这种感觉，让口腔与喉咙更舒服一些。这样就会使我们慢慢适应茅台，从而感受到茅台的优雅与细腻，体会这七种味道协调的感觉。
3、喝起来更健康：茅台酒很容易被吸收，这样会导致酒精程度升高。而在这个时候喝一点矿泉水，可以起到稀释酒精的作用。而且因为水的稀释效果，还能让我们的酒量有所增长，这样在酒桌上也不用担心会很快就被灌醉了。
茅台酒简介
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒茅五剑之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入首批物质文化遗产。2006年，批准将茅台酒传统酿造工艺列入首批非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2001年3月29日，茅台酒被批准为原产地域保护产品。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整茅台酒地理标志产品保护名称和保护范围。